汪汪簡單過生活

老早就聽聞鼎王的名聲,
在知道鼎王來台北開分店後,
卻怎麼也無法訂上位子.
那支電話根本永遠打都是在忙線中,
雖聽同事說親自前往訂位或許可訂到,
但總提不起那個興緻特地跑一趟.

日前好姐妹提到她想去現場排位子,
也多虧她辛苦的提早去排隊,
我們才能在下午五點多順利進去鼎王朝聖一番.

門口站滿排隊的人潮,而且愈晚愈多


入座後會先送來一壺蘋果茶,
頗有解膩的效果,但是那個壺也太重了點


菜單上鑲著塊鐵牌,
把店名和服務精神明白的表達出來


點好菜後,服務生退後了兩步,
呈90度的深深一鞠躬,
剛開始我還嚇了一跳,後來才知道這是店裡規定,
讓顧客很有被尊重的感覺呢.

點完了菜,便去醬料枱取醬料,
不同於一般火鍋店琳瑯滿目的沾醬和配料,
這裡只放了三個大盆兒,
分別是麻辣沾醬、白鍋沾醬和由蔥、蒜混和的香料.
簡單又明白.

左邊是白鍋沾醬,嚐了嚐味道應是由豆腐乳混合而成的,
沾上白鍋的火鍋料,入口很是香濃.
右邊是麻辣鍋沾醬,口味偏酸,
可中和些許辣味,讓食材不會那麼油膩.
當然照慣例我還是會加上大把的蔥.


本來沒盛白飯(白飯是吃到飽哦),
但姐妹提醒白飯可中和一點辣味,
再加上肚子挺餓的,就裝了碗回來啦.

鍋底上桌了,趁煮沸前趕緊先拍了起來.
我們點的是鴛鴦鍋,麻辣鍋底有特別吩咐去油,
而白鍋底是酸菜鍋,酸得好正點啊~~~~


配料的養生菇和高麗菜
後來才後悔點了高麗菜,
因為白鍋的白菜在服務生熱心加鍋底的情形下沒吃光過.
別看那小小一碗養生菇,這碗可要160銀兩.


吃麻辣鍋當然不能少的是老油條($60)
吸滿了湯汁一口咬下真的是過癮到極點!


半壺酸梅汁(一壺120)
沒錯,真的可以點半壺,
我們三個人喝剛剛好,雖然我喝了大部分.哈~


還沒等鍋底煮滾,我們就迫不及待的舀起豆腐和鴨血來吃了.
豆腐吸滿了麻辣湯汁,看來也經過長時間的熬煮,
因為都煮出小洞洞了.
而鴨血卻香嫩可口, 一點都沒被煮老.


我們還點了其他料,
但大概是餓壞了全都忘了拍,
牛肉很香嫩,
手工川丸子也很可口,但個頭稍嫌小了一點.
花枝丸咬得到整塊的花枝,
魚豆腐也很可口,
我比較有意見的是牛肉丸子,
可能為了去腥有放了些香料,
但經過麻辣湯熬煮後那股香料味兒 還是挺濃厚,
反而沒什麼牛肉的香味兒.
不過倒是挺有彈性的!

席間服務生一直不停的來加湯底,
豆腐和鴨血給得毫不吝嗇,
酸菜鍋也是大把酸菜加下去,
吃完要帶走時也是加到滿再讓我們打包,
還附了一小包的蔥蒜.
雖然和一般火鍋店比起來單價稍高,
不過這樣的服務倒是挺值得的.
已經約好228再回娘家吃一次自家鼎王囉!
當然是用打包的湯底啦!

現場也預約了3月份同事聚餐的時間,
到時再補些配料的照片回來吧!