汪汪簡單過生活

我最愛吃鹹粥,那種台式的鹹粥,
配上幾碟炸物或醃漬小品,
開胃得不得了.
在家裡我也愛煮鹹粥,
常常把吃不完的食材再次利用,
一鍋鹹粥配上點兒小菜,就這麼解決一餐.
這次用到的是在金山老街買的芋籤粿,
我真的超愛吃芋頭製品,甜鹹皆宜,
拿來煮粥更是我的最愛,
這種芋籤粿最夠味的還是在竹子湖的冠辰食館館吃到的(一份150,一個蒸籠大小),
金山老街販售的一份55元,但味道稍嫌淡了點兒.

※以下為不負責亂亂煮做法※

所有食材


高麗菜、白飯、蝦皮、油蔥酥、肉片(也可放肉末)、芋籤粿.

肉片購自好事多的豬頰肉(豬霜降),
在這兒買比市場便宜太多了,
曾在傳統市場買過,修得不是很漂亮,一片還得100多元.
好事多一大盒十幾片也才800多呢.

水滾後把肉片和高麗菜依序放入,稍滾後再放入白飯及芋籤粿,
蝦皮是為了增添香味,
也可放蝦米或香菇.
調味好,要熄火前再放入油蔥酥稍攪拌,
一鍋熱騰騰的鹹粥就完成啦.



p.s.若想吃口感較脆的高麗菜可等白飯煮稍軟後再放.

再配上從淡水買回來的旗魚條,
這個我也超愛!!!!
記得小時跟媽媽上菜場,
她右手買來我左手就接過來啃掉了哩.




我常用冰箱吃不完的食材煮粥or大鍋麵,
舉凡火鍋料、沒吃完的紅燒肉湯,
都是我常用到的東西.
簡單又方便,一家四口也一次就能解決掉一鍋,
也可幫冰箱多清理點兒空間哦.

.............................我是分隔線............................

冠辰食館
電話:2862-6408、2861-9736
地址:台北市陽明山竹子湖路67號
每週一公休,如遇假日照常營業
招牌菜:白斬雞、芋頭糕、炒水蓮、炒牧草心
如遇假日常要排隊哦.